السلام عليكم و رحمة الله و بركاته.
المقرونة او المكرونة من اكثر الاكلات استهلاكا في وقتنا الحاضر نظرا لسرعة و سهولة تحضيرها لكن هناك طرق عديدة لاعداد المقرونة. اليوم مع مدونة الطباخ سوف نتطرق الى كيفية اعداد مكرونة بالتونة و بشاميل هذا الطبق اللذيذ و الرائع المشهور في جل البلدان العربية خاصة و ان البشاميل من الذ ما يمكن ان تذوق في المطبخ العربي.
المقادير:
- 250 غرام من المقرونة ( مكرونة ).
- 150 غرام من التن (التونة).
- كأس كريمة بشاميل.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- فصين من الثوم المفروم.
- حبة فلفل أخضر.
- حبة فلفل أخضر نقطعه الى دوائر.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- القليل من الملح و الفلفل الأسود.
- اللقليل من الزيتون منزوع اللب.
- ملعقة صغيرة من الريحان.
طريقة تحضير مكرونة بالتونة و بشاميل:
نسخن لتر من الماء في وعاء حتى يغلي ثم نضيف اليه المكرونة و نتركها مدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لاخر. في نفس الوقت نسخن الزيت جيدا في المقلاة و نضع فيه الثوم والبصل والفلفل الأسود مع التحريك المستمر الى ان تصير لون البصل ذهبي.
بعد ذلك نضيف التونة بعد غسلها جيدا بالماء مع الحرص على التحريك المتواصل و لبضع دقائق ثم نضيف الفلفل الاخضر بعد تقطيعه الى دوائر و نتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم نضيف صلصة البشاميل لحين تماسكها و ننزلها من على النار.
في النهاية نصفي المكرونة من الماء و نتركها تبرد قليلا ثم نخلطها بالصلصة و نحرك جيدا و نقدمها في طبق بعد اضافة الريحان و الزيتون.
